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油锅起火，到底该怎么处理？

在日常生活中，家家户户都要做饭烧菜，而因油锅着火引起的火灾却时有发生。那么，遇到类似油锅起火，到底该怎么处理？

冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很*造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做*把锅弄翻，产生更为严重的后果。

油锅起火通常用窒息扑灭法，较简单的就是锅盖灭火：*用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。锅盖灭火方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

同时，还有冷却灭火法，上海泡沫灭火剂供货商，如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度*下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。而先把着锅下的火源撤掉，或把燃气阀门关掉再灭火，上海泡沫灭火剂批发，效果会更好。

泡沫灭火剂的主要成分碳酸介绍

碳酸(Sodium Bicarbonate)，俗称'小苏打'、'苏打粉'、'重曹'，上海泡沫灭火剂报价单，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水，泡沫灭火剂，270℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。

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